Bolo de Cenoura

Ingredientes:

massa

4 0v0s

2 cenouras médias

2 xícaras de açúcar

3 col de sopa de manteiga ou margarina

2 xícaras de farinha de trigo

1 col sopa de fermento químico

cobertura de chocolate

1 1/2  xícara de leite

1 xícara de chocolate  em pó

1/2 xícara de açúcar

1 col sopa de margarina

Modo de preparo:

massa

No liquidificador, bata o leite com as cenouras, a margarina ou manteiga, o açúcar e os ovos.

Numa tigela, coloque a farinha com o fermento e vá adicionando o creme batido no liquidificador.

Asse  em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até q enfiando um palito, o mesmo saia seco.

cobertura de chocolate

Coloque o leite, o chocolate, o açúcar e  margarina numa panela e leve ao fogo.

Deixe ferver um pouco até engrossar, mais ou menos 20 minutos, mexendo d vez em quando.

Quando o bolo estiver morno, desenforme e  jogue a calda por cima.

Aproveite!!